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Seu Waldemar: trabalho à sombra

Publicada em 04/03/2009 por Imprensa CERILUZ

 “Eu não tenho resultado imediato, mas no futuro, essa atividade pode apresentar um bom rendimento. Mais do que isso, essa cultura tem um importante papel para recuperação ambiental”. A frase é de Waldemar Heldwein, proprietário da Fazendo Capão da Erva, em Augusto Pestana. Ele se refere à atividade especificada no nome da propriedade. O produtor resolveu manter o nome original da fazenda, batizada assim em razão de ali ter havido uma área nativa de erva-mate há alguns anos, agora já desmatada. Quando adquiriu a área, há aproximadamente 15 anos, optou por fazer jus ao nome e começou a cultivar a planta que hoje ocupa cerca de sete hectares, num total de 170. Os demais são cultivadas em parceria com o cunhado Valter Driemeyer com lavouras tradicionais como a soja, o trigo, o milho e forrageiras para pecuária de leite e corte.

A propriedade de seu Waldemar não chama a atenção apenas pela cultura diferenciada, mas pelo seu manejo, principalmente. O encontramos ainda na cidade, em sua casa e seguimos o seu carro por alguns quilômetros até chegar à área em questão. Antes mesmo de paramos ele já sinalizava pela janela, com o dedo indicador em riste, o barranco ao lado da estrada. Ali já se percebia o seu objetivo real. O produtor plantou erva-mate e outras espécies nativas no barranco e sob a sua sombra está implantando a grama aracs pintóia, tudo com o objetivo é evitar a erosão.

Todo o trabalho feito na propriedade tem o objetivo de promover uma recuperação ambiental, garantindo também resultados econômicos em médio prazo. “Onde não dá para trabalhar com máquinas, estou estruturando a área visando à retenção de água e a recuperação ambiental”, comenta. Quando adquiriu a propriedade, aquele local estava muito comprometido por erosões que abriram valas no campo aberto. Aos poucos isso está sendo revertido.

Não é apenas a erva-mate que desempenha esse importante papel. Waldemar cultiva os sete hectares em um sistema consorciado, cultivando entre a erva-mate, também nogueiras e outras frutíferas, domésticas ou silvestres. Ali também trabalham algumas abelhas, hospedadas por seu Waldemar em caixas ali instaladas.

“O consórcio de nozes com erva é inédito no Brasil, garante sombra no verão e luz no inverno, quando as folhas caem. O resultado é uma erva-mate de ótima qualidade”, afirma. A aracs pintóia também desempenha sua função preventiva a erosão na estrada de acesso ao erval, enquanto que sob as árvores essa função é do trevo Yuchi, planta rasteira que depois de madura, seca promovendo a adubação natural do solo. O trabalho todo é desenvolvido com o mínimo possível de produtos químicos, apenas a adubação do trevo e eventualmente dessecante em pequenos focos de plantas daninhas. Em geral a limpeza é feita com a enxada, ou até mesmo com a própria mão quando a ferramenta não está presente. Enquanto apresentava a sua propriedade, por exemplo, seu Waldemar se agachava com frequência para arrancar algum inço. “Não dá para bobear, senão o inço toma conta”, justifica. Mas, a verdade é que a propriedade é muito limpa, resultado desse trabalho rigoroso. As plantas invasoras com sementes ele recolhe e deposita em um saco para depois serem transportadas para um local onde não incomodem.

Atualmente existem no local cerca de 12 mil pés de erva-mate e mil nogueiras. Waldemar acredita que a cada dois anos são colhidas cerca de 40 toneladas de erva que abastecem uma ervateira familiar em Augusto Pestana. Já entre as nogueiras, apenas algumas estão iniciando a produção. Outras recém foram implantadas e têm seu sistema genético melhorado a partir da enxertia. Uma nova técnica, agora, vai enxertar também plantas já adultas, a partir dos galhos.

Há ali um sistema de “murunduns”, valas que acumulam a água da chuva e aos poucos as derivam para toda a área do erval através dos “ladrões”, irrigando as plantas e evitando que toda essa água escorra veloz na lavoura, causando danos e se perdendo.  A terra porosa, resultado da cobertura vegetal, permite a melhor infiltração da água no solo. Sistema semelhante de coleta de água também é utilizado numa reserva de eucaliptos. Sob as árvores de finalidade comercial o produtor ainda cultiva a braquiaria, capim utilizado na alimentação de um rebanho de red angus em parceria com o cunhado Valter.

Essa organização, capricho e otimismo com a agricultura é resultado de sua formação técnica, que inclui especialização na Alemanha e anos de trabalho em empresas agropecuárias da região. Waldemar foi pioneiro no processo de intercâmbio de conhecimentos realizado entre o Brasil e a Alemanha. Em 1961 ele enfrentou uma viagem de 15 dias de navio, do porto de Santos até Hamburgo e permaneceu estagiando por dois anos no País. Um ano antes, formando-se em técnicas agrícolas em um colégio de Teutônia, como melhor aluno, foi premiado com uma bolsa de estudos pelo governo do Estado no país europeu. Morava em propriedades familiares e estudava no Instituto Alemão de Tecnologias Agrícolas (Deula) de Rendsburg. Ele foi, inclusive, um dos fundadores da Deula-Ijuí, ramificação no Brasil da Deula-Nienburg que leva anualmente estagiários à Alemanha. Conhecimento e experiência acumulados por muito tempo e que permitem que, hoje, seu Waldemar dê exemplos de uma agricultura sustentável.       

 

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